メニュー開発
いしのまきカフェ「 」では高校生が、メニュー開発を行っています。地元の食材を使い専門家のアドバイスをうけながら、クォリティーの高いメニューを開発してきました。
「 これまでのメニュー 」
フード
くじら、さんま、サバなどの海の幸や石巻が誇れるササニシキ、新鮮なお野菜など地元のものを使って手作り。
野菜スティック（かぎかっこスティック）
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石巻の野菜にディップソースをつけて食べるメニューです。
ディップソースにもたらこやサバなど、石巻のものを使用しています。
くじらサンド
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コッペパンに刻みレタスとオリジナルのくじらディップソースをはさんだケータリングでも人気のメニューです。
いもっち
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県内産じゃがいもを使用した、もちもちした食感のおやつメニューです。
お客様のご要望に合わせて形も作れます！
かぎかっこブレッド
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石巻の米粉を使った自家製パンに２種類のディップでお楽しみください。
ワッフルスイーツ
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みんな大好きワッフル！２種類のホイップクリームをつけてお楽しみください。
いしのまきカレー
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高校生が石巻の魅力を発信するために考えたカレーです。漁で二次的に獲れ、捨てられていたムール貝を使いダシを取り作った旨味たっぷりのカレーです。
「 」親黒カレー
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「 」親黒カレー高校生が開発した石巻の海の魅力たっぷりのカレー。
さんまのキーマと鯛だしスープ、２種類の味が楽しめます！
ドリンク
コーヒーや石巻の自然をイメージしたジュース、石巻名産のお茶はいかがですか？
せのびコーヒー（HOT/ICE）
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ブラックコーヒーは高校生にとって「せのび」しないと飲めない！という発想から名付けられました。
白ひげコーヒー
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エスプレッソコーヒーに泡立てたミルクを乗せました。なぜ白ひげか？それは飲んでみればわかります☆
いちごみるく
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石巻の隠れた名産、イチゴを使った甘酸っぱい飲み物です。
ひのでスムージー
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宮城県産の牛乳、バナナを使用。はちみつが隠し味です♪
グリーンスムージー
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石巻の野菜と果物がいっぱい！栄養満点のスムージーです。
５色ソーダ
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オリンピックデー・フェスタで生まれた、五輪の色になぞらえたカラフルなソーダです。
商品開発
石巻におとずれたお土産に買ってもらうために商品開発を行っています。商品を通して「また石巻に来たい」と思ってもらえるように想いを込めて開発しています。
くじらの大和煮
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カフェの高校生たちがオリジナルのラベルをデザインしました。木の屋石巻水産の商品とかぎかっこの高校生たちがコラボレーションした商品です。
いしのまきのサンマカレー
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2014年に高校生が開発し、レトルト化した“さんまキーマと鯛だしスープのダブルカレー”の完売からさんまキーマカレーのみを復刻しました！石巻の水産加工会社と協力し、製造も含めたすべてを石巻で行っています。